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Vinho Português Terra Del Rei Alentejo Tinto 2019
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ComprarCOLHEITA MANUAL, DESENGAÇAMENTO E PRENSAGEM, FERMENTAÇÃO A 28°C POR 5 DIAS COM REMONTAGENS PERIÓDICAS PARA MELHOR EXTRAÇÃO DE COR E TANINOS, ATÉ O AÇÚCAR SE ESGOTAR. POSTERIORMENTE HÁ A FERMENTAÇÃO MALOLÁCTICA (TRANSFORMAÇÃO DO ÁCIDO MÁLICO EM ÁCIDO LÁCTICO) ETAPA FUNDAMENTAL PARA A ESTABILIZAÇÃO E MACIEZ DO VINHO. DEPOIS ESTAGIA EM DEPÓSITOS PARA UMA MAIOR ESTABILIZAÇÃO E POR FIM É FILTRADO ANTES DO ENGARRAFAMENTO.
Características
Descrição de Produto
| Estilo | - |
|---|
Especificação Técnica
| Tipo | TINTO |
|---|---|
| Temperatura | 14-16°C |
| Volume | 750 ml |
| Safra | 2018 |
Descrição
COLHEITA MANUAL, DESENGAÇAMENTO E PRENSAGEM, FERMENTAÇÃO A 28°C POR 5 DIAS COM REMONTAGENS PERIÓDICAS PARA MELHOR EXTRAÇÃO DE COR E TANINOS, ATÉ O AÇÚCAR SE ESGOTAR. POSTERIORMENTE HÁ A FERMENTAÇÃO MALOLÁCTICA (TRANSFORMAÇÃO DO ÁCIDO MÁLICO EM ÁCIDO LÁCTICO) ETAPA FUNDAMENTAL PARA A ESTABILIZAÇÃO E MACIEZ DO VINHO. DEPOIS ESTAGIA EM DEPÓSITOS PARA UMA MAIOR ESTABILIZAÇÃO E POR FIM É FILTRADO ANTES DO ENGARRAFAMENTO.
