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Vinho Português Terra Del Rei Alentejo Tinto 2019

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      COLHEITA MANUAL, DESENGAÇAMENTO E PRENSAGEM, FERMENTAÇÃO A 28°C POR 5 DIAS COM REMONTAGENS PERIÓDICAS PARA MELHOR EXTRAÇÃO DE COR E TANINOS, ATÉ O AÇÚCAR SE ESGOTAR. POSTERIORMENTE HÁ A FERMENTAÇÃO MALOLÁCTICA (TRANSFORMAÇÃO DO ÁCIDO MÁLICO EM ÁCIDO LÁCTICO) ETAPA FUNDAMENTAL PARA A ESTABILIZAÇÃO E MACIEZ DO VINHO. DEPOIS ESTAGIA EM DEPÓSITOS PARA UMA MAIOR ESTABILIZAÇÃO E POR FIM É FILTRADO ANTES DO ENGARRAFAMENTO.

      Características

        Descrição de Produto

        Estilo-

        Especificação Técnica

        TipoTINTO
        Temperatura14-16°C
        Volume750 ml
        Safra2018
        Descrição
        COLHEITA MANUAL, DESENGAÇAMENTO E PRENSAGEM, FERMENTAÇÃO A 28°C POR 5 DIAS COM REMONTAGENS PERIÓDICAS PARA MELHOR EXTRAÇÃO DE COR E TANINOS, ATÉ O AÇÚCAR SE ESGOTAR. POSTERIORMENTE HÁ A FERMENTAÇÃO MALOLÁCTICA (TRANSFORMAÇÃO DO ÁCIDO MÁLICO EM ÁCIDO LÁCTICO) ETAPA FUNDAMENTAL PARA A ESTABILIZAÇÃO E MACIEZ DO VINHO. DEPOIS ESTAGIA EM DEPÓSITOS PARA UMA MAIOR ESTABILIZAÇÃO E POR FIM É FILTRADO ANTES DO ENGARRAFAMENTO.