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Vinho Branco Baudouin Millet Chablis 2018

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      Após as uvas atingirem sua maturação ideal são conduzidas à vinícola, onde são prensadas sob baixa pressão, a fim de preservar os aromas da uva. O suco é escorrido por gravidade para tanques excepcionalmente largos, situados abaixo das prensas, nos quais qualquer impureza tende a se depositar naturalmente no fundo. A fermentação ocorre em tanques de aço inox, sob temperatura controlada, de forma a preservar as características típicas do terroir de Chablis. A fermentação malolática ocorre para aumentar a complexidade dos vinhos. Ao final os vinhos passam por um período amadurecendo sobre as borras finas, o que agrega ainda mais riqueza aromática, para só depois serem engarrafados.

      Características

        Descrição de Produto

        RegiõesBorgonha

        Especificação Técnica

        TipoBranco
        UvaChardonnay
        DenominaçãoA.O.C. Chablis
        Teor Alcoólico13%
        TemperaturaServir entre 8 a 10 °C
        Volume750 ml
        Safra2018
        DegustaçãoPara pratos como um risoto de vieiras com manteiga de camarão, ostras à Rockfeller, crespelle de berinjela e voul-au-vent de cogumelos, queijos frescos ou semiduros.
        Descrição
        Após as uvas atingirem sua maturação ideal são conduzidas à vinícola, onde são prensadas sob baixa pressão, a fim de preservar os aromas da uva. O suco é escorrido por gravidade para tanques excepcionalmente largos, situados abaixo das prensas, nos quais qualquer impureza tende a se depositar naturalmente no fundo. A fermentação ocorre em tanques de aço inox, sob temperatura controlada, de forma a preservar as características típicas do terroir de Chablis. A fermentação malolática ocorre para aumentar a complexidade dos vinhos. Ao final os vinhos passam por um período amadurecendo sobre as borras finas, o que agrega ainda mais riqueza aromática, para só depois serem engarrafados.