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Lidio Carraro Faces Do Brasil Moscatel

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      As uvas foram desengaçadas e prensadas com breve maceração em atmosfera controlada. O mosto foi decantado com ação do frio e depois de limpo, realizou a fermentação em tanque de pressão a baixa temperatura por cerca de 20 dias. Quando atingidos os 7,5% de álcool desejados, a fermentação foi interrompida para preservação do açúcar natural da fruta, através de resfriamento e filtração. Foi engarrafado e permaneceu por um breve período em afinamento antes da comercialização.

      Características

        Descrição de Produto

        RegiõesSerra do Sudeste

        Especificação Técnica

        TipoEspumante
        UvaUvas Variadas
        DenominaçãoEncruzilhada do Sul
        Teor Alcoólico7,5%
        TemperaturaServir de 6 a 8 °C.
        Volume750 ml
        RegiãoSerra do Sudeste
        DegustaçãoPanetone de frutas, pães doces, bolos e demais sobremesas à base de frutas brancas, frutas tropicais ou com toques de especiarias.
        Descrição
        As uvas foram desengaçadas e prensadas com breve maceração em atmosfera controlada. O mosto foi decantado com ação do frio e depois de limpo, realizou a fermentação em tanque de pressão a baixa temperatura por cerca de 20 dias. Quando atingidos os 7,5% de álcool desejados, a fermentação foi interrompida para preservação do açúcar natural da fruta, através de resfriamento e filtração. Foi engarrafado e permaneceu por um breve período em afinamento antes da comercialização.