Elaborado com as três uvas clássicas da região, Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, em proporções iguais, este champagne rosé segue o método tradicional (Champenoise) de produção, no qual a segunda fermentação (tomada de espuma) ocorre nas próprias garrafas. 30% dos vinhos de reserva (do ano anterior) são incorporados na mistura para obter consistência. A fermentação é seguida por um longo período de autólise, no qual o líquido permanece em contato com as borras (leveduras já inativas), o que lhe agrega maior complexidade e finesse.
Características
Descrição de Produto
| Regiões | Champagne |
|---|
Especificação Técnica
| Tipo | Espumante |
|---|---|
| Uva | Uvas Variadas |
| Denominação | A.O.C. Champagne |
| Teor Alcoólico | 12,5% |
| Temperatura | Servir entre 8 a 10 °C. |
| Volume | 750 ml |
| Região | Champagne |
| Degustação | Extremamente versátil, acompanha steak tartare, bobó de camarão, fetuccini ao molho de pimentão vermelho assado, e queijos semiduros. |
Descrição
Elaborado com as três uvas clássicas da região, Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, em proporções iguais, este champagne rosé segue o método tradicional (Champenoise) de produção, no qual a segunda fermentação (tomada de espuma) ocorre nas próprias garrafas. 30% dos vinhos de reserva (do ano anterior) são incorporados na mistura para obter consistência. A fermentação é seguida por um longo período de autólise, no qual o líquido permanece em contato com as borras (leveduras já inativas), o que lhe agrega maior complexidade e finesse.
